学校給食センター

市内の小中学校へ給食を提供

学校給食センターでは、市内の小学校および中学校に向けて、安心安全でおいしい給食を提供しています。

これまで、第1学校給食センターで小学校給食、第2学校給食センターで中学校給食を調理してきましたが、老朽化が進んでいたため、２０２４年９月から新しい給食センターに移行しています。

学校給食センターでは、安心安全でおいしい給食の提供のため、４つの方針で給食を作っています。

１．「安全で栄養バランスの取れたおいしい給食を作る」

２．「着色料、発色剤、保存料など不必要な食品添加物の添加された食品は使用しない」

３．「季節の野菜やくだもの、魚、豆などの使用を心がける」

４．「顔の見える地域の食材を取り入れる」

・調理室内の床を濡らさない「ドライシステム」を採用

・水流と気泡により、強力に野菜を洗浄するシンクの設置。

・衣服に付着したほこり等が調理室に入るのを防ぐ「エアシャワー」の設置。

・虫等が施設内に侵入するのを防ぐため、給食センターの搬入口とトラックの荷室を隙間なく密着させる「ドックシェルター」の設置。

・二次汚染防止のため、食材の下処理等を行う「汚染作業区域」と調理等を行う「非汚染作業区域」を部屋ごとに明確に区分。

食育推進の拠点として、調理の様子をご覧いただける「見学ホール」や「食育展示ホール」、「調理実習室」を設置しました。

オープンファクトリーでは、職員による施設内の解説があり、当日に学校へ提供される給食を調理している様子が見学できます。最後には給食をご試食いただき、安心安全な給食を体感していただきます。